Här kan du läsa mer om Citronfjärilens miljöer inomhus och utomhus.
Här kan du läsa mer om Citronfjärilens miljöer inomhus och utomhus.
Utomhusmiljön inbjuder till motorisk aktivitet med väl avvägt material och ligger på baksidan av huset, väl skyddad från gatumiljön. Här finns plats för lek och olika aktiviteter. Barnen har också möjlighet till odling och komposthantering, ett projekt som just nu präglar förskolans verksamhet. Som komplement till vår egen utomhusmiljö har vi skogen och närliggande parker och lekplatser.
Utomhusmiljön inbjuder till motorisk aktivitet med väl avvägt material och ligger på baksidan av huset, väl skyddad från gatumiljön. Här finns plats för lek och olika aktiviteter. Barnen har också möjlighet till odling och komposthantering, ett projekt som just nu präglar förskolans verksamhet. Som komplement till vår egen utomhusmiljö har vi skogen och närliggande parker och lekplatser.
Mat från grunden
Vi lagar all mat från grunden, i vårt eget kök. Kosten är varierande, näringsrik och av god kvalitet. Mjölk, vatten och grönsaker serveras till varje måltid. Bra mat är avgörande för barns hälsa, utveckling och välbefinnande, vilket bland annat belyses i FN:s barnkonvention där det står att ”barn har rätt att få näringsrika livsmedel i tillräcklig omfattning och rent dricksvatten, och undervisning i näringslära”.
Bra principer för maten i förskolan
Tillräckligt med mat tillräckligt med tid för att äta trivsam och lugn matsalsmiljö. Måltider serveras på fasta och regelbundna tider. Händerna tvättas givetvis före varje måltid.
Lunch som innehåller:
Potatis, pasta, ris eller gryn grönsaker
bröd till maten
mjuka matfetter
fisk varje vecka
lättmjölk och vatten
hygieniskt säker mat
Barnen hjälper till i köket
På Citronfjärilen får barnen hjälpa till i köket med passande sysslor. Detta sker tillsammans med en vuxen som handleder barnen för att undvika risker. Alla som är i köket, barn likaväl som vuxna, ska vara friska och ha kläder som är lämpliga för arbetsuppgiften. Det är också viktigt att barnen lär sig hygien, framför allt handhygien.
Pedagogiska måltider
Pedagogiska måltider ingår i förskolans uppdrag.
Barn tar efter vuxnas vanor och beteenden, därför äter pedagogerna alltid tillsammans med barnen. Måltiderna är lugna och trevliga stunder som ger pedagogerna möjlighet att förmedla och praktisera en positiv attityd till mat och måltider. Bordssamtalen kan handla om smaker, dofter, färger och konsistens, om maten på tallriken, varifrån den kommer och vad som händer med den i kroppen samt varför man behöver olika sorters livsmedel. Barnen får öva både självständighet och samspel med andra. De tränas i bordsskick, att sitta stilla, vänta på sin tur, i att se vad andra behöver och att prata en i taget. De får också lära sig att ta lagom mycket mat.
Det har stor betydelse för upplevelsen av måltiden att matbordet är fint och tilltalande dukat. Måltiden erbjuder även tillfällen att träna matematik, utveckla språk och social samvaro. I allt detta är de vuxna förebilder. Om de inte äter samma mat och dricker samma dryck, eller kanske inte äter alls, går många pedagogiska möjligheter förlorade.Barn är ofta skeptiska till mat som de inte smakat förut.
Frukost:
I frukosten ingår framförallt följande livsmedel: Lättmjölk/magra mjölkprodukter, bröd med matfett och/eller nyckelhålsmärkta pålägg, frukt/bär och grönsaker samt andra spannmålsprodukter, som gryn och flingor.
Lunch:
Måltiden ska vara komplett, det vill säga innehålla varmrätt, grönsaker (råa eller tillagade) dryck (lättmjölk eller vatten) och bröd med matfett.
Kvällsmat:
Samma rutiner och krav som vid lunchen.
